Vanlig jävla Carbonara

  • 4 portioner
  • 15 minuter

Du behöver nästan ingenting för att göra en grym jävla carbonara. Gör du det rätt, kommer du skapa magi!

Ingredienser

  • 4 äggulor
  • 100 gram strimlat sidfläsk/ Eller bacon!
  • 50 gram parmesanost
  • 1 vitlöksklyfta
  • Lite vispgrädde
  • Salt
  • Peppar
  • Spaghetti

Gör så här

  1. Koka upp spaghetti för fyra personer i mycket vatten tills den blir al dente. Alltså, fortfarande lite hård.
  2. Vispa ihop äggulorna och 40 gram av parmesanosten. Tillsätt en skvätt grädde, vitlöken och krydda lätt med salt och peppar.
  3. Stek fläsket/ Eller bacon! i mycket smör.
  4. Ta stekpannan av plattan och låt den svalna något.
  5. Vispa ned äggsmeten under omrörning.
  6. Kladda ned ägg-fläsk-smeten i pastan och blanda ordentligt.
  7. Servera med resten av parmesanosten och några nypor grovmalen svartpeppar.

bild

Vi använder cookies. Genom att fortsätta använda Vanliga Jävla Recept godkänner du detta. Läs mer om cookies här.