Vanlig jävla Carbonara
- 4 portioner
- 15 minuter
Du behöver nästan ingenting för att göra en grym jävla carbonara. Gör du det rätt, kommer du skapa magi!
Ingredienser
- 4 äggulor
- 100 gram strimlat sidfläsk/ Eller bacon!
- 50 gram parmesanost
- 1 vitlöksklyfta
- Lite vispgrädde
- Salt
- Peppar
- Spaghetti
Gör så här
- Koka upp spaghetti för fyra personer i mycket vatten tills den blir al dente. Alltså, fortfarande lite hård.
- Vispa ihop äggulorna och 40 gram av parmesanosten. Tillsätt en skvätt grädde, vitlöken och krydda lätt med salt och peppar.
- Stek fläsket/ Eller bacon! i mycket smör.
- Ta stekpannan av plattan och låt den svalna något.
- Vispa ned äggsmeten under omrörning.
- Kladda ned ägg-fläsk-smeten i pastan och blanda ordentligt.
- Servera med resten av parmesanosten och några nypor grovmalen svartpeppar.
