Vanlig jävla Creme brulee

  • 4 portioner
  • 75 minuter

Crème Brûlée. Efterrätternas efterrätt. En lyxig middags triumfator!

Ingredienser

  • 1 vaniljstång
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 6 äggulor
  • 0.75 dl strösocker
  • råsocker
  • bär till servering

Gör så här

  1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
  2. Lägg frön och stång i en kastrull och häll på grädde och mjölk.
  3. Koka upp, ta av plattan och låt svalna i 15 minuter.
  4. Vispa äggulor och socker lätt.
  5. Ta bort vaniljstången ur kastrullen och häll gräddmjölken i äggsmeten under vispning!
  6. Häll smeten i små ugnsfasta formar och grädda dom i ugnen på typ 125 grader, i typ 60 minuter tills de stannat.
  7. Ta ut formarna och låt svalna!
  8. När det är dags för servering. strö ett tunt lager råsocker över ytan och bränn hastigt med brännare, så att ytan karamelliserad!
  9. Tadaa! Servera med en nypa bär. Typ björnbär! Det är lyxigt!

bild

Vi använder cookies. Genom att fortsätta använda Vanliga Jävla Recept godkänner du detta. Läs mer om cookies här.