Vanlig jävla Ost- och skinkpaj

  • 4 portioner
  • 40 minuter

Ost- och skinkpaj är som en kär gammal vän. Alltid pålitlig och nära till hands när man behöver den.

Ingredienser

  • 3 dl mjöl
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 100 gram smör
  • 3 dl riven ost (Varav 1 dl lagrad ost)
  • 100 gram rökt skinka
  • 1/2 tsk salt
  • Peppar
  • Paprikapulver

Gör så här

  1. Blanda smöret, mjölet och någon matsked kallt vatten till en deg.
  2. Tryck ut degen i en pajform och nagga den jäveln med en gaffel. Låt stå i kylskåpet i 30 minuter.
  3. Drick en öl under tiden.
  4. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
  5. Förgrädda pajdegen i 225 grader under 10 minuter.
  6. Strimla skinkan och fördela den i pajskalet tillsammans med osten.
  7. Häll över ägg-mjölk-kladdet.
  8. Strö över ett extra lager av en god lagrad ost med mycket smak!
  9. Grädda i mitten av ugnen i ca. 30 minuter.
Vi använder cookies. Genom att fortsätta använda Vanliga Jävla Recept godkänner du detta. Läs mer om cookies här.