Vanlig jävla Ost- och skinkpaj
- 4 portioner
- 40 minuter
Ost- och skinkpaj är som en kär gammal vän. Alltid pålitlig och nära till hands när man behöver den.
Ingredienser
- 3 dl mjöl
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- 100 gram smör
- 3 dl riven ost (Varav 1 dl lagrad ost)
- 100 gram rökt skinka
- 1/2 tsk salt
- Peppar
- Paprikapulver
Gör så här
- Blanda smöret, mjölet och någon matsked kallt vatten till en deg.
- Tryck ut degen i en pajform och nagga den jäveln med en gaffel. Låt stå i kylskåpet i 30 minuter.
- Drick en öl under tiden.
- Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
- Förgrädda pajdegen i 225 grader under 10 minuter.
- Strimla skinkan och fördela den i pajskalet tillsammans med osten.
- Häll över ägg-mjölk-kladdet.
- Strö över ett extra lager av en god lagrad ost med mycket smak!
- Grädda i mitten av ugnen i ca. 30 minuter.